Segundo informações do secretário-executivo da Associação dos Piscicultores de Amambai, Sérgio Oliveira Nunes, a entidade existe desde 2004 e conta hoje com 51 sócios, que tocam a produção nos quase 200 viveiros – onde são criados os peixes.
Ali são produzidas espécies como Pintado,Tilápia e Patinga, entre outros. Toda a produção atende o município e região tanto para consumo, quanto para abastecer os pesque pague. Boa parte também é comercializada na Feira do Peixe Vivo.