Operação da Polícia Civil através do Decon, Procon e Vigilância Sanitária, levou a um supermercado na cidade de Miranda, onde estavam sendo comercializadas carnes de gado, porco e frangos sem confirmação de origem ou qualquer outra licença sanitária. Além de carnes, foram apreendidos mussarela, presunto e apresuntado fatiados e embalados, carne moída sem a presença do consumidor, carnes embaladas como resfriadas, mas que estavam congeladas.
De acordo com a polícia, a operação ocorreu no Portal Atacado, localizado na Avenida Nicola Cândia, com objetivo de combater ao comércio irregular de produtos ao consumidor, em especial aos produtos de origem animal, também em averiguação de denúncia recebida pelo PROCON/MS. Durante a operação, foi apurado que embora possua um médico veterinário como responsável técnico, o estabelecimento não possui registro em órgão oficial de inspeção (SIM, SIE ou SIF), não tendo permissão para a manipulação, fracionamento ou fabricação de produtos de origem animal.
No local foi encontrado exposto a venda no balcão do açougue frios como mussarela, presunto e apresuntado fatiados e embalados inadequadamente, sem o controle de produção com a rastreabilidade do produto original (validade, lote de produção e fabricante) e carne moída previamente, sem a presença do consumidor. Na câmara de congelamento foram encontrados produtos carnes bovina e frango congeladas, embaladas sem rotulagem, sem data de produção e validade, sem registro de inspeção (SIM, SIE ou SIF).
Também linguiças fabricação próprias, congeladas, embaladas sem rotulagem, sem data de produção e validade, sem registro de inspeção. Numa outra câmara fria, foi encontrado frango temperado que deveria estar congelado, porém estava descongelado, em desacordo com as especificações do fabricante, que preconiza ser mantido congelado a -12° C ou mais frio. O PROCON vistoriou as gondolas do estabelecimento, sendo encontrado exposto a venda, quantidade significativa de produtos com a data de validade vencidas.
Ao término da operação foram apreendidos 317 quilos de carne bovina; 167 quilos de linguiça, sem rotulagem (data produção/validade), sem registro de inspeção; 110 quilos de frango fora da temperatura; 22 quilos de presunto fatiado, 14,70 quilos de queijo tipo mussarela fatiado, 4 quilos de carne moída, sem rotulagem, 2,30 quilos de salsicha embalada, 2 quilos de mortadela fatiada, totalizando 639 quilos de produtos de origem animal que foram descartados/inutilizados posteriormente no aterro sanitário do município.
Durante a ação, foi solicitado ao funcionário do açougue que não mexesse no local, até a chegada da equipe de Perícia Forense, mas o funcionário Américo Maria Flores, açougueiro do estabelecimento, descumpriu o ordenado, passando a lavar a câmara fria do açougue, descaracterizando a pouca higiene constatada no local.
